El calendario de demanda

El calendario de demanda

La huerta de verano parece la huerta más importante del año. Con sus tomates, berenjenas, calabacines, pimientos, pepinos… Y casi pareciera que no tener de todo en esa época del año es un sacrilegio. Pero muchas veces hay que desafiar nuestras convicciones....
Una historia mágica: el cultivo de brotes

Una historia mágica: el cultivo de brotes

No existe ningún modelo agrícola que se acerque siquiera al cultivo de brotes en cuanto a potencial de productividad. Y es que los brotes son fáciles de cultivar, rápidos y tienen un alto precio en el mercado. Y por supuesto, están buenísimos. Todo esto lo aprendí...
¿Qué es el market gardening?

¿Qué es el market gardening?

El market gardening es el término inglés que se usa en muchas partes del mundo para referirnos a un modelo de huerta orgánica comercial a muy pequeña escala. No soy amigo de usar anglicismos porque suenan cool, pero creo que tiene sentido, al menos por ahora, seguir...
Vender a tiendas locales

Vender a tiendas locales

Vender a tiendas locales no es tan difícil como parece. No sólo es posible sino que en algunos casos puede ser la mejor opción. Para eso, la estética de tu presentación es decisiva. Las tiendas y grandes superficies comerciales buscan mil formas de añadir valor a sus...
Vender a restaurantes locales

Vender a restaurantes locales

Un buen lugar para vender tus productos son los restaurantes locales. Hay restaurantes con perfiles muy distintos, de tamaños muy distintos, y con clientela muy distinta. Por eso, va a depender mucho tu experiencia con este canal de venta del tipo de restaurante. Es...